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养生食谱之养生汤料

17 Mar 2020
养生食谱之养生汤料
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养生食谱之养生汤料
茶树菇无花果鸡汤
吃饭先喝汤,不用请药方
天气干燥仍在持续,此时多煲些养生汤,无疑是健康饮食的好选择。
喝汤不仅补水润燥、提高免疫力、祛除体内湿气,而且美容养颜,让你由内到外水   水当当。
 
     喝什么汤最好?
煲汤可是所有烹饪中相对简单的,就算是厨房小白也能很快上手。中医认为:茶树菇性平,甘温,无毒,益气开胃,有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
而且今年流感格外厉害,俗话说预防胜于治疗,大家除了注意增减衣服,带上口罩,对于存在有免疫力下降情况的人群而言,不妨喝点暖洋洋的菌菇鸡汤,有助养生养胃,还能帮助我们预防感冒。茶树菇无花果煲鸡气味醇和可口,具有益胃健脾、养阴益气的功效,亦是家庭养生汤品。
茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖,其药用保健疗效高于其他食用菌,常吃可提高人体免 疫力、增强人体防病能力。

【材料】:茶树菇 30克、鸡半只/鸡腿3只、无花果 30克、红枣 10颗、枸杞15克、姜 2片、盐适量
【做法】:
1、茶树菇买回来用水泡30分钟这样(它们的味道很重,所以煮汤前一定要多洗几次,适当的泡去一些味道),然后洗净去掉根部。其余材料简单清洗一下即可;
2、将鸡块洗净飞水(放入凉水中,大火煮开沸滚3分钟,然后捞出来沥干水待用);
3、将处理好的鸡肉、茶树菇以及清洗好的红枣、无花果一起入汤锅,放两片姜进去;
4、倒入适量的清水,按每人大概2碗水计算,盖好锅盖,大火煮开后用小火慢煲至2小时;
5、出锅前10分钟加枸杞和盐即可。
 
【注意】:
1、茶树菇泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍,以免茶树菇褶皱中带沙影响口感。
2、如果不爱吃鸡,可以换成老鸭,做成茶树菇无花果老鸭汤,也是经典的滋补汤水;
 
 

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